Z Bułgarii przywieźć warto również przyprawy z cząbrem górskim. W Bułgarii niezwykle popularna jest czubrica (czubryca, bułg. чубрица), która jest mieszanką ziół opartą właśnie na cząbrze górskim. Czubrica może różnić się nieco w wyglądzie w zależności od tego, jakie inne przyprawy zostały w niej użyte. Najpopularniejsza jest czubrica zielona, w której skład, oprócz cząbru, wchodzą jeszcze czosnek zielony, pietruszka, kozieradka oraz czubrica czerwona, do której dodawana jest słodka lub ostra papryka. Czubrica wykorzystywana jest zarówno do sałatek, serów oraz mięs i niektórych zup.

Cząber górski wykorzystuje się też do produkcji innej ciekawej mieszanki – kolorowej soli (szarena sol, bułg. Шарена сол). Bazą do mieszanki jest czubrica, która wzbogacana jest o sól, tymianek, oregano oraz inne zioła. Obie mieszanki przypraw dostaniemy w niemal każdym bułgarskim sklepie, w opakowaniach różnych rozmiarów.